Estás invitado
a la celebración del año.
31 DIC
20:00 HRS
MENÚ
Amuse Bouche
Trio de Ostiones de Baja California y Sabayones, Champagne,
Jitomate Confitado y Azafrán (3 pzas)
Filete de Robalo Chileno a la Trufa Negra y Camarón Rostizado
90 g, Verduras Confitadas Estilo Provenza
Sorbete de Manzana Verde 80 ml y Licor de Calvados
Filete de Res Estilo Rosinni 150 g, Hojaldre con Espárragos Gratinados y Salsa de Morillas
Plato de Quesos Finos (3 pzas) 45 g y Compotas de Frutas
Domo de Chocolate de Leche y Crocante de Frutos Secos 130 g, Ganache de Praliné y Helado de Vainilla
Petit Fours
Las Doce Uvas
Café o Té
$4,850.00 MXN
MENÚ INFANTIL
Au Pied 75
Refresco de Lima, Té de Manzanilla, Jugo de Naranja 240ml
Ensalada de Jitomates Heirlooms Marinados 80 g
y Frutas Caramelizadas
Bouchée con Jamón y Queso 120 g, Pequeña Ensalada
con Hierbas Frescas
Medallón de Filete de Res 150 g, Papas Salteadas
y Lechuga Escarola
Domo de Chocolate de Leche y Crocante de Frutos Secos
130 g, Ganache de Praliné y Helado de Vainilla
$2,245.00 MXN*
MENÚ VEGANO
Amuse Bouche
Sopa Fría de Espárragos 140 ml con Aceite de
Oliva Extra Virgen, Timbal de Jitomate
Tarta Fina Provenzal de Verduras 130 g al Pesto de Albahaca
Salteado de Hongos 130 g a la Bordelesa y Trufa Negra
Verduras Rellenas Estilo Cannelonis 140 g,
Jugo a la Mejorana
Frutos del Bosque Macerados al Vino Tinto 120 g,
Coulis con Albahaca
Petit Fours
Las Doce Uvas
Café o Té
$4,850.00 MXN
Precios en pesos mexicanos por persona, impuestos incluidos. *Precio para niños de 4 a 10 años. Incluye servicio de alimentos, coctel de bienvenida, cotillones, tornafiesta y estacionamiento. No incluye bebidas, ni servicio de bebidas. En la compra de 2 boletos de adulto se ofrecerá una habitación en cortesía sujeta a disponibilidad, solo a las primeras 200 reservaciones.
SUGERENCIAS DEL SOMMELIER
Champagne Moët & Chandon Impérial Brut
Champagne, Chardonnay, Pinot Noir, Meunier,
Non Vintage, Épernay, Francia
$1,950.00 MXN
Vino Blanco Louis Latour
Chardonnay, Chablis A.C., Francia
$2,150.00 MXN
Vino Tinto Château La Sauvageonne, Gérard Bertrand
Grenache Noir, Syrah, Carignan, Terrasses du Larzac A.C., Francia
$2,400.00 MXN
Precio por botella de 750 ml. Precios en pesos mexicanos, impuestos incluidos. Solo para mayores de18 años. El abuso de bebidas alcohólicas puede ser nocivo para la salud. Evita el exceso.www.alcoholinformate.org.mx
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